皆様、こんにちは。
今朝、少し前に義母からもらったかぼすを絞って果汁を取りました。少しだけ皮も剥いて、吸い口や小鉢の香りづけ用に干しています。
実家には、花柚子もあるので、そろそろこっちももらえるかなー？（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
去年は、どちらもすごく沢山もらえたので、果汁を取った後の果肉や皮でジャムを作ったのですが、大量にでき過ぎて、まだ1瓶ずつ残ってる・・・。💦
今の時期は大分少ないんですけれど、油断をすると（？）、うちの冷蔵庫はジャムの瓶だらけになりがち・・・。
苺、ブラックベリー、やまもも、かぼす、柚子、りんご、かりん、八朔、etc・・・。
それぞれ時期になると、手作りします♪
ありがたい事に、戴く事も多いので、スムージーやヨーグルトに混ぜたり、パンやスコーンに塗ったり、焼き菓子に混ぜ込んだりして、日々せっせと消費しております。(*‘∀‘)
我が家では、自分で作れるものはできるだけ手作りしているんです。🍳
その方がコストもかからないし、添加物なしのシンプルな材料で作るので安心&安全！
味も自分好みに調整できますしね💖
写真は今日の朝ごはん♪
・りんご
・プルーン
・豆乳ヨーグルト+グラノーラに梅ジャムトッピング
・野菜のポタージュに砕いた全粒粉クラッカートッピング
・全粒粉入りのくるみレーズンパン
・ココア+チャイマサラ
このうち
・豆乳ヨーグルト
・グラノーラ
・ポタージュ&全粒粉クラッカー
・全粒粉入りのくるみレーズンパン
が手作り♪
それから、梅ジャムは義姉の手作りなので、ほぼ全部が手作り～。
因みに、ココアはオーガニックのココアパウダーにお湯を注いだだけのブラックココア（？）です。
折角なので、今日からちょこっとずつ、手作りした子達の作り方も紹介していきたいと思います！
一気に全部だと長くなってしまうので、本日は「豆乳ヨーグルト」
豆乳ヨーグルトは、簡単すぎて、これを手作りと言っていいのかしら・・・？
というレベル物のなんですけれど・・・。(笑)
だって、今ある豆乳ヨーグルトが少なくなったら、最後少しだけ取り分けて、そこに豆乳を入れて固まるまで放置するだけなんだもん。
因みに、うちでは豆乳ヨーグルトの瓶が常時2つあって、片方が玄米から起こした酵母ちゃんが作ってくれるもの。もう１つマスカットレーズンから起こした酵母ちゃんが作ってくれるものです。
実はこの2つ、どちらもまだ結婚する前に主人が最初に作り始めた子達！
このうち、マスカットレーズン酵母の豆乳ヨーグルトの方は、今の主人と最初に会う事になった日に、私にプレゼントしてくれた物なんですよ✨🎁✨
初めてのデートの時に、ベジタリアン（ほぼヴィーガン）の主人は、この豆乳ヨーグルトと、手作りのレーズン＆デーツ入りのパンケーキ🥞をプレゼントしてくれたんです。
なかなかの素敵な（？）主人でしょう？😍
その子を、ず～っと掛け次いで今に至っています。
むか～し流行ったヨーグルトキノコとか、カスピ海ヨーグルトとか（主人曰く）は、掛け次ぐごとにちゃんと瓶を殺菌したりしないと雑菌が繁殖してしまってエラい事になってしまうらしいですけれど・・・。
豆乳ヨーグルトは、元々そういうものなのか、うちの子達がよっぽどタフなのか分かりませんが、そんな事しなくっても、全然大丈夫！
しかも、既製品を買うよりもかなりコスパが良いので、もし豆乳ヨーグルトを日常的に食べているという方には、是非是非手作りにチャレンジしてみてもらいたいと思います。😊
それでは、今日はこの辺で！
最後まで読んで下さって、どうもありがとうございました。
明日は何を紹介しようかな～。
コメント